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突破传统食堂理念的餐饮文化建设

对于一个新的食堂餐饮项目,现在我们考虑最多最深的是餐饮设计,突破传统的饭堂就餐理念,融入新的饮食文化元素,顺应市场发展形成新的独特的食堂餐饮文化概念。

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患者饮食宜忌

适宜吃的菜品:1、素:适宜吃的菜一般是芹菜、洋葱、南瓜、芦笋、苦瓜、大蒜、木耳、水果(苹果、梨、猕猴桃)、瓜类、大豆食品、海带、紫菜。

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健康饮食小常识

食物配搭宜忌,土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

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坚决向餐饮浪费说“不”

连日来,包括中消协、各地消协组织在内的全国消协系统通过丰富多彩的形式,开展各类“厉行节约 反对浪费”宣传教育活动,引导广大消费者将节粮惜粮意识内化于心、外化于行,坚决制止餐饮浪费行为。

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注意啦!明年起全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管

近日,商务部公布禁塑限塑阶段性任务,要求到2022年底,全国范围内星级宾馆、酒店等场所不再主动提供一次性塑料用品。到2025年底,实施范围扩大至所有宾馆、酒店、民宿。另外,2020年底餐饮业禁用不可降解一次性塑料吸管。

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后疫情时代,餐饮市场迎来创业新风口

2020年新冠疫情之下,餐饮业作为劳动密集型服务产业受到了直接的冲击,但从积极的一面来看,市场上也留下了相当大的空白空间等待填补,广阔的市场给了餐饮业更广阔的发展空间。

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单位食堂管理升级 “制度+科技”减少浪费

“综合业务处报送早餐用餐人数17人、午餐用餐21人。”上周五,广州海关后勤管理中心生活服务部的杜霖像往常一样打开电脑,收取各单位报送的邮件,认真核对下一周的用餐人数。

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常吃的便利食品,正在加速你的衰老…研究发现饮食与DNA损伤有关

速食是快节奏生活中的常见选择。然而,不少速食都属于高度加工食品,比如包装饼干、糕点等零食,包装香肠、肉丸等加工肉类、熟食,方便面,含糖饮料等,这些食物中很少有完整、新鲜的食材,营养也不均衡,还通常含有调味剂、色素、乳化剂等添加剂。

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拒绝浪费,我国《反食品浪费法》已正式全面实施!

厉行节约,反对浪费,为了防止食品浪费,保障国家粮食安全,弘扬中华民族传统美德,《中华人民共和国食品安全法》于4月30日正式实施。

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餐饮具安全,一个不容忽视的领域

碗筷碟盘、茶杯小勺,作为家庭必不可少的生活用具,在中国的传统饮食文化中占据了重要地位,它们不仅是最普通的饮食器具,更是中国传统文化和艺术的传承载体。不过近几年,以“碗儿”为代表的餐饮具们日子不好过,食品安全监管部门组织抽检时常过不了关,时常作为“病从口入”的由头被人们拿来说事。

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